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Trop Gourmand!
La pâtisserie et moi, une grande histoire d'amour ! Et si on la partageait ensemble? Je vous livre mes recettes, mes astuces, mes secrets et toute ma passion !
Des recettes simples, des recettes de grands chefs, des recettes de CAP, des recettes pour les enfants et SURTOUT : des astuces pour ne plus rater vos pâtisseries !
Ici, vous trouverez forcément votre bonheur gourmand !
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Recette F. HISS (Ladurée) : cake au chocolat
Une recette savoureuse à avoir sous la main pour le goûter ! Un bon cake au chocolat est un indispensable pour un bon goûter ! Je cherche...
jessicabsb
30 oct. 20232 min de lecture
7 vues
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Le glaçage miroir chocolat facile
Une recette simple pour un maxi effet ! Le glaçage miroir est bien souvent la bête noire des pâtissiers en herbe ! Pourtant, pas de quoi...
jessicabsb
20 oct. 20233 min de lecture
2 vues
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Le biscuit Joconde
Une base indispensable et délicieuse pour de nombreux gâteaux Le biscuit Joconde est un biscuit incontournable de la pâtisserie...
jessicabsb
19 oct. 20233 min de lecture
9 vues
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Financier poire/chocolat/noisettes
Un régal de saison ! En ce moment, je crois que je suis dans une période financier ! C'est tellement simple et tellement bon que je ne...
jessicabsb
16 oct. 20234 min de lecture
2 vues
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La tarte Bourdaloue (poire amande)
Un délicieux classique ! Haaaa la tarte Bourdaloue, un vrai classique de la pâtisserie française. C'est un de mes gâteaux préféré ! C'est...
jessicabsb
4 oct. 20233 min de lecture
3 vues
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Recette C. MICHALAK : cake financier pistache/framboise
Un cake de très haut niveau ! Pour Nöel dernier, mon merveilleux mari m'a offert une masterclass chez le grand, l'unique, le parfait...
jessicabsb
19 sept. 20234 min de lecture
25 vues
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Entremet framboise/pistache
Un entremet frais aux saveurs qui matchent ! Un entremet de saison qui allie des saveurs qui matchent terriblement bien ! Il se compose...
jessicabsb
16 août 20235 min de lecture
11 vues
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Entremet chocolat/dulcey
Un entremet pour les amateurs de chocolat Un entremet vraiment délicieux qui, je dois bien l'avouer devait servir à la base à finir tous...
jessicabsb
8 août 20234 min de lecture
1 vue
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Recette P. CONTICINI : tarte chocolat praliné
Une tarte de folie Après avoir fait des Paris Brest, il me restait beaucoup de crème praliné. Qu'à cela ne tienne, Philippe Conticini à...
jessicabsb
6 août 20233 min de lecture
2 vues
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Recette P. CONTICINI : praliné maison de folie
Quoi de meilleur qu'un praliné maison? Non mais franchement, quoi de meilleur qu'un bon praliné? Un bon praliné maison, pardi! Et pour...
jessicabsb
6 août 20232 min de lecture
12 vues
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Cheesecake fraise sans cuisson
Une recette de saison Je ne sais pas vous mais moi, avec cette chaleur j'ai un peu du mal à pâtisser... Dès que je fais une pâte, elle...
jessicabsb
26 juil. 20233 min de lecture
4 vues
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Recette C. MICHALAK : Brownie chocolat au muscovado
Un des meilleur brownie de ta vie A la maison, j'ai un grand fan de chocolat. Je dois alors souvent me réinventer et tester sans cesse...
jessicabsb
25 juil. 20232 min de lecture
4 vues
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Recette C. MICHALAK : Sauce au chocolat démoniak
Une merveille qui va avec tout Un jour, j'ai eu comme une envie de profiteroles... Il me fallait donc du chocolat chaud dégoulinant et...
jessicabsb
25 juil. 20232 min de lecture
42 vues
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Le financier, glaçage rocher
L'incontournable financier, pimpé grâce à un délicieux glaçage rocher Ce petit four moelleux est réalisé à base de blanc d'œufs et de...
jessicabsb
25 juil. 20233 min de lecture
3 vues
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Recette C. MICHALAK : Gaufres aux blancs d'œufs
Si vous êtes comme moi et que vous pâtissez beaucoup, alors vous avez très probablement des tas de blancs d'œufs qui attendent patiemment...
jessicabsb
3 juil. 20232 min de lecture
7 vues
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Inspiration J. CAGNES : ganache montée citron vert
En ce début de mois de juillet qui s'annonce déjà exceptionnellement chaud, quoi de mieux qu'une recette muy caliente ! Je me suis...
jessicabsb
3 juil. 20232 min de lecture
3 vues
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